قالت “لمى النائلي” المهندسة الغذائية، إن استخدام المواد الحافظة في المنتجات الغذائية هي أمر ضروري في صناعتها.
وأضافت خلال حديثها في برنامج “صباح العربية”، أن المواد الحافظة تعتبر من أهم العوامل التي تلعب دورا مهما في إضافة طعم ونكهة على المنتجات الغذائية المختلفة.
وأوضحت أن الحكمة في استخدام المواد الحافظة تكون عبر التقليل من الكمية بطريقة لا تخل بالطعم أو النكهة المرجوة، ولا تكون زائدة على معدلها الطبيعي فتتسبب في إلحاق الضرر بصحة الإنسان.
وأشارت إلى أن الغلاف الذي يكون على عبوة المنتج الغذائي يكون عليه إشارات ورموز توضح للمستهلك حجم المواد الحافظة المتسخدمة في المنتج الغذائي.
قبل أن تشتري المنتجات الغذائية.. احذر هذه الكلمات والرموز!#صباح_العربية
شاهدوا الحلقة الكاملة على شاهد 👇https://t.co/q8WSOHEOpk pic.twitter.com/x2qXEQW8GT— برنامج #صباح_العربية (@SabahAlarabiya) June 8, 2023