المناطق- فريق التحرير:
قال استشاري الجهاز الهضمي الدكتور عبد العزيز العثمان، إن الغالبية العظمى من الأمراض التي تصيب الجهاز الهضمي سببها البكتريا والتي مصدرها الطعام الذي يتناوله الإنسان.
وأضاف “العثمان” في لقاء مع برنامج “لقاء اليوم” على قناة ” الإخبارية”، أنه ينصح بضرورة تسخين الأطعمة قبل تبريدها لضمان قتل البكتريا.
وأوضح أن الطريقة المثلى لطهو الدواجن تتمثل في عدم غسلها قبل الطهو ، فالأبحاث أثبتت أن غسل الدواجن قبل الطهي من أكبر مسببات نقل البكتريا.
وأكد أنه من الضروري غسل الدواجن إما في حوض أو في قدر، لافتاً إلى أن عدم غسل الدواجن أوهن من غسله خارج الحوض.
كما شدد على ضرورة غسل الخضروات بشكل جيد قبل طهيها، ونصح بتجنب وضع كميات كبيرة من اللحوم وغيرها في الثلاجة حيث يتسبب ذلك في تبريدها من الخارج فقط والجزء الداخلي من الممكن أن يتعفن.
فيديو | د. عبد العزيز العثمان: من أكبر الأخطاء غسل الدجاج قبل الطهي لتسببه في انتقال البكتيريا #برنامج_اليوم pic.twitter.com/hrFZxWskWm
— برنامج اليوم (@Studioekhbariy) June 7, 2022