قال الدكتور صالح الجعفري أخصائي أول تغذية، إن هناك طعام لا يصلح معه التجميد لحفظه، مثل الأطعمة الجافة والبيض، والخضروات الورقية، مشيرا إلى أنها تسبب مشاكل من التغير من اللون والطعم .
وأضاف الجعفري لـ برنامج “صباح السعودية” أن اللحم بشكل عام الأفضل أن يتم تقطيعه بشكل صغير، وحفظها في تغليف مناسب وحفظها بشكل كامل، وتبريدها من 6 ساعات إلى 24 ساعة، وبعدها ينقل إلى التجميد على سالب 18 فما فوق.
وتابع أن الخضروات لها طريقة مختلفة من ناحية تجميدها، موضحا أنه يجب أن يتم سلقها في البداية، وبعدها يتم تجميدها.
#صباح_السعودية | لا تجمدي هذه الأطعمة!! يخبرنا عنها اخصائي اول تغذية ا. صالح الجعفري.. pic.twitter.com/EkDQ30Cu0P
— صباح السعودية🇸🇦 (@SabahAlsaudiah) November 7, 2021