“الرقاق بالجبنة والفلفل” من أشهى المأكولات التي يمكن أن تقدم للضيوف في إفطار رمضان.
في السطور القادمة نرصد لكم طريقة عمل “الرقاق بالجبنة والفلفل”، بحسب تصريحات الشيف شربيني، مقدم برنامج “الشيف” على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير صنية الرقاق بالجبنة:
رقاق طري
جبنة فيتا
جبنة قريش
سمنة
مرقة
بصل
نعناع
جزر
جبنة مبشورة
ملح
فلفل أسود
زعتر
فلفل حار
طماطم
بهارات
كمون
طريقة عمل صنية الرقاق بالجبنة والفلفل:
يشوح البصل في السمنة أو الزبدة ثم يضاف الخضار والزعتر والفلفل الحار.
ثم يضاف البهارات والجبنة القريش والجبنة الفيتا وميكس الجبن.
يقلب الخليط جيدا ثم يرص الرقاق في صنية مدهونة بالسمنة ويدهن بين الطبقات بالمرقة والسمنة أو الزبدة ثم يضاف حشوة الجبن ثم ترص باقي ورق الرقاق وتكرر نفس الخطوات.