الفرق بين العسل والسوائل السكرية

المناطق-متابعات

استعرضت هيئة الغذاء والدواء، عن كيفية التفرقة بين العسل الأصلي والسوائل السكرية “مثل الشراب أو الشيرة”، خلال عملية الشراء أو الاستخدام.

وأوضحت الهيئة، أنه بسبب كثرة المنتجات المتشابهة في الأسواق والحملات التسويقية بين الشركات التي قد تنشر معلومات غير دقيقة، إلا أن الأكيد أن هناك فوارق بين العسل والسائل السكري.

وأشارت إلى أن العسل هو المادة الحلوة الطبيعية، التي تنتجها أصناف نحل العسل من رحيق الأزهار، أو من إفرازات الأجزاء الحية من النباتات، أو من الإفرازات الناتجة عن التغذي على عصارة النباتات.

بينما السوائل السكرية المركزة، هي المحاليل التي تحتوي بشكل أساسي على نسبة عالية من سكر الجلوكوز والفركتوز.

وبيّنت الهيئة أنها اهتمت بطرح الأنواع الأصلية وعالية الجودة في الأسواق أما “الشيرة” والسوائل السكرية فهي مصنعة، وتحتوي بشكل أساسي على نسبة عالية من سكر الجلوكوز والفركتوز المستخلص من الأغذية مثل الفواكه والذرة.

وأضافت أن العسل الأصلي، يأتي من خلال إظهار اسم “عسل” على المنتج بشكل واضح على العبوة والبطاقة الغذائية، وتعني أنه لا يحتوي على أي مواد أو مضافات غذائية، بينما اسم المنتج للسوائل السكرية المركزة هو “شراب”، أو “شيرة”، ولا يُكتب عليه “عسل”.