“البسبوسة” من أطباق الحلويات المفضلة لدى الجميع في شهر رمضان الكريم، لذا تشهد إقبالا كبيرا عليها في المحال المخصصة لبيعها.
ويحرص الجميع على شرائها جاهزة، ظنًا أن تصنيعها في المنزل لن يكون بنفس مذاق المحل، الأمر الذي نفته الشيف المصرية عظيمة مراد.
ونرصد في السطور القادمة، طريقة تحضير بسبوسة منزلية، بمذاق مميز.
المقادير
2 كوب وربع دقيق بسبوسة (سميدالبسبوسه)
نصف كوب سكر
نصف كوب سمن
كوب إلا ربع حليب
2 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة مبشور جوز الهند
مقادير الشربات
كوب وربع سكر
كوب ونصف ماء
ملعقة صغيرة ليمون
ملعقة كبيرة سمن بلدى
طريقه التحضير
* في وعاء يوضع الحليب ويضاف إليه السكر والعسل ويقلب جيداً حتى يذوب السكر.
* في وعاء آخر نضع دقيق البسبوسه وعليه مبشور جوز الهند والسمن ونقلب جيدا حتى نغطي كل حبيبات الدقيق بالسمن ثم نضيف إليه الخليط الأول ونمزجهم معا دون عجن.
* نضع خليط البسبوسه في صينية مدهونة بالسمن جيدا ونضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
* نضع صينية البسبوسه في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقه.
* نخرجها من الفرن ونضع عليها الشربات الساخن مباشره ونغطي عليها 10 دقائق.