المناطق_واس
أنجزت لجنة الفحص والجودة في مختبر سلامة الأغذية التابع لأمانة منطقة الجوف أكثر من 1600 عملية فحص وتحليل لمنتجات المزارعين المشاركين في مهرجان زيتون الجوف الدولي السادس عشر، الذي انطلقت فعالياته الأربعاء الماضي وتنظمه أمانة المنطقة في مركز الأمير عبدالإله الحضاري بمدينة سكاكا لمدة 10 أيام، حيث باشرت اللجنة فحص عينات الزيتون والزيت المشاركة وذلك لضمان الجودة والسلامة ووضع ملصق “مجاز”.
وأوضح الرئيس التنفيذي لمهرجان زيتون الجوف الدولي عمر بن عبد العزيز آلحموان أن اللجنة استقبلت أكثر من 65 ألف لتر من زيت الزيتون و10 آلاف كيلو من الزيتون المكبوس، مشيرا إلى أن عدد المشاركين لهذا العام بلغ 40 مشاركا، كما تم فحص 200 عينة زيت زيتون أجري عليها 1200 تحليل، وفحص 75 عينة زيتون مكبوس أجري عليها 400 تحليل، وتمت إجازة جميع العينات التي خضعت للفحص حيث تبين أنها ذات جودة عالية ومطابقة للمعايير والاشتراطات.
وأوضح أن فكرة ملصق مُجاز لفحص الزيت والزيتون بدأ تطبيقها منذ مهرجان الزيتون السابع بمشاركة خبراء في مجال الفحص المخبري من المجلس الدولي للزيتون ومن الهيئات المختلفة ذات العلاقة ، وإنشاء وحدة فحص الزيتون بالمختبر وتأمين أحدث الأجهزة المخبرية الدقيقة واعتماد لجنة الفحص والجودة التي تعمل على تقييم المزارع والكشف عليها وفحص المنتجات حسب المواصفات القياسية السعودية والمعايير الدولية المعتمدة.
وتشمل فحوصات الزيت: الحموضة والتزنخ، فحص الأحماض الدهنية، المعادن الثقيلة، اختبار الغش، الرطوبة، التذوق ، بينما تشمل فحوصات الزيتون : المظهر، القوام، فحص الفطريات، فحص الخمائر، فحص الأجزاء الحشرية، وأخيراً تقوم اللجنة بتحديد الفائزين المشاركين في جائزة صاحب السمو الملكي الأمير فيصل بن نواف بن عبدالعزيز أمير منطقة الجوف لمنتجات الزيتون والزيت.
