مختصة في علم الوراثة تكشف فائدة مذهلة لـ “الخيار المر”

كشفت إيرينا مالتسيفا، المختصة في علم الوراثة في معهد الطب الوظيفي (IFM) بالولايات المتحدة، أن “التنظيف العام” للجسم يطيل عمر الإنسان، موضحة أن تجديد الخلايا البشرية، يحدث في عملية الالتهام الذاتي، والتي تشبه عملية جمع “القمامة”.

ونقلت وكالة نوفوستي، عن إيرينا مالتسيفا، قولها: “هذه العملية لا تفترض تطهير الخلية من القمامة، بل القضاء على الخلية المشبعة بنفاياتها، أي ما يسمى بالعضيات الخلوية، فعندما تموت الخلايا القديمة غير القابلة للحياة، يبني الجسم هياكل جديدة من الخلايا الجذعية، ويجدد نفسه”.

وذكرت المختصة في علم الوراثة، أنه “يمكن لبعض الأطعمة الشائعة جدا أن تساعد في عملية الالتهام الذاتي، لأنها تحتوي على مواد ترسل الإشارات المناسبة إلى الخلايا. على سبيل المثال، يتمتع الخيار المر بهذه الخاصية”.

وتابعت: “في أنسجة الخيار، يتم إنتاج مواد خاصة – مادة كوكوربيتاسين مرة الطعم، وهي التي تعطي المرارة لأجزاء جذع الخيار والتي تساعد بدورها في عملية الالتهام الذاتي”.

وأشارت المختصة إلى أن ثمار الحرنكش واسمها العلمي Physalis، وكذلك الكركم وفول الصويا يمكن أن يكون لها تأثير مماثل على الجسم.

وأكدت إيرينا مالتسيفا، النظام الغذائي والنشاط البدني المنتظم والنوم السليم أيضا، كل ذلك يساعد في إطلاق عملية “التنظيف العام” في الوقت المناسب.

وأوضحت المختصة، أن “عملية تجديد الخلايا يمكن أن تتأثر أيضا بتقييد تناول السعرات الحرارية بنسبة 20-30% من المعدل اليومي المعتاد”، محذرة في الوقت نفسه من أن الإجهاد والضغط النفسي، قد يعيقان تجديد الجسم.