كشفت هيئة الغذاء والدواء، عن أفضل الطرق التي يمكن من خلالها حفظ التمور والاستفادة منها خلال فترات المقبلة، وطريقة التخزين الأنسب من أجل ضمان التمور بجودتها وقيمتها الغذائية لأطول فترة ممكنة.
طرق حفظ التمور
ونشرت هيئة الدواء والغذاء، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي “تويتر” أن التجميد يعد أفضل طرق حفظ التمور، إذ يقلل من الأكسدة وتقليل تعرضه للرطوبة.
وتابعت: أن التمر يحتوى على كميات مختلفة من السكريات والمعادن والفيتامينات مثل السكورز والمعادن المغذية مثل البوتاسيوم، الكبريت الفوسفور، كما يحتوى على فيتامين أ،ب، ج،ه.
التجميد أفضل طريقة لحفظ التمور
أوضحت طرق تحفظ التمور، من خلال التجميد، يعد من أفضل الطرق المستخدمة التي تحافظ على القيمة الغذائية وتقليل أو قتل الأحياء الدقيقة، بالإضافة إلى خفض العمليات الحيوية والأكسدة.
يُعتبر التجميد أفضل طرق حفظ التمور، إذ يُقلل من الأكسدة وتقليل تعرضه للرطوبة.#الغذاء_والدواء pic.twitter.com/F7TKL9uTJF
— هيئة الغذاء والدواء (@Saudi_FDA) August 24, 2022